剛剛過去的3?15晚會(huì)曝光了多個(gè)雞蛋品牌使用斑蝥黃飼養(yǎng)出的籠養(yǎng)雞蛋冒充“土雞蛋”高價(jià)銷售，欺騙消費(fèi)者，著實(shí)又引起一大片偏愛土雞蛋消費(fèi)者的驚恐之聲。那么，這雞蛋的化妝品——斑蝥黃，到底是什么呢？

斑蝥黃是一種維生素A源類胡蘿卜素，亦稱角黃素。它天然存在于許多食物中，如蘑菇、魚類和蛋類等。作為色素，可以從天然產(chǎn)品中提取，也可以通過人工進(jìn)行合成。其作為飼料添加劑混合在動(dòng)物飼料中使用，可以使食用的禽類、三文魚等肉質(zhì)顏色紅潤，蛋黃的顏色鮮明誘人。

從目前的研究來看，該色素安全性佳，合理使用，不會(huì)對人體健康產(chǎn)生不利影響。我國原農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《飼料添加劑品種目錄(2013)》中規(guī)定，斑蝥黃是可以作為著色劑在家禽飼料中添加使用的。在歐盟國家，斑蝥黃也是允許被作為著色劑，添加到鱒魚飼料、鮭魚飼料和家禽飼料中，且有明確的限量標(biāo)準(zhǔn)：蛋雞飼料中8毫克/千克，其他家禽和鮭科動(dòng)物飼料中25毫克/千克。

目前我國對斑蝥黃的使用、“土雞蛋”的規(guī)范等還未有明確標(biāo)準(zhǔn)，雖然“化妝雞蛋”不會(huì)對百姓身體健康造成影響，但利用“化妝雞蛋”欺騙消費(fèi)者，卻是違法行為。相信隨著我國法規(guī)的逐步健全食品安全、消費(fèi)者權(quán)益都將進(jìn)一步得到保障。依利特公司依據(jù)NYT2896-2016 《飼料中斑蝥黃的測定高效液相色譜法》推出了斑蝥黃檢測解決方案，與3?15一起，守護(hù)大家食品安全，保障消費(fèi)者權(quán)益。

實(shí)驗(yàn)條件

儀器：iChrom 5100梯度系統(tǒng)

色譜柱：Supersil SiO2 4.6×250mm

流動(dòng)相:正己烷/丙酮=93/7(V/V)

流量：1.5 mL/min

進(jìn)樣體積：20 μL

檢測：UV466 nm

柱溫：30℃

實(shí)驗(yàn)結(jié)果

典型分離色譜圖

進(jìn)樣分析濃度為5.0μg/mL準(zhǔn)品工作液，使用上述色譜條件，結(jié)果如下圖所示。

線性與檢出限

配制濃度分別為1μg/mL、2μg/mL、5μg/mL、25μg/mL、100μg/mL的標(biāo)準(zhǔn)工作液，按濃度由低至高進(jìn)樣，以標(biāo)準(zhǔn)品濃度為橫坐標(biāo)，峰面積為縱坐標(biāo)，斑蝥黃的線性相關(guān)性結(jié)果如下。

噪聲按0.04mV計(jì)算，峰高為3倍信噪比對應(yīng)的濃度為儀器檢出限，10倍信噪比對應(yīng)的濃度為儀器定量限，結(jié)果如下表所示。